|
|
Cake De Victoria
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. boter in stukjes, 100 gr. suiker, 2 eieren lichtgeklopt, 125 gr. zelfrijzendbakmeel, 1thl.bakpoeder, 1/2 kop aardbeienjam, poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Twee ondiepe springvormen invetten en met bakpapier bekleden. zeef de bloem , bakpoeder als je het 3 x zeeft word het deeg nog luchtiger.
Bereidingswijze:
Boter en suiker in een kom licht en romig kloppen.
Eieren 1 voor 1 toevoegen, gezeefde ingredienten toevoegen. op lage snelheid met de mixer nog 30 sec kloppen.
dan 1 min. op hoge snelheid.
Tot het beslag dik en romig is.
Beslag gelijkmatig verdelen over de 2 vormen.
en gladstrijken.
20 min. bakken in de voorverwarmde oven.
tot de cake lichtbruin is en van de zijkanten loslaat.
op een rooster laten afkoelen.
de bovenkant van 1 laag besmeren met jam, andere laag erop leggen, en bestrooien met poedersuiker.
|
|
|